小揚げシュウマイのケチャップあんかけ
【材料】
・小揚げ 1パック
・たまねぎ 半個
・しいたけ 1枚
・鶏ひき肉 １００ｇ
・胡椒 適宜
【ケチャップあん材料】
・ケチャップ 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・酢 大さじ3
・水溶き片栗粉 大さじ２
飾り用 小口切り万能ねぎ 適宜
【作り方】
①玉ねぎとしいたけをみじん切りにする。
②ビニール袋の中に①の野菜とひき肉と胡椒を入れて袋の中でよく混ぜる。
③小揚げの底を切り落とさない様に、十文字の切れ込みを入れる。
④②の袋の下の片側にはさみで5ミリくらい斜めに切り落とす。
⑤左手に小揚げの十文字の切れ口を上にして持ち、右手でビニール袋の切れ口から絞り出すようにして、小揚げに詰めていく。
＊この時手を濡らして絞り出した具をおさえるとまとまりやすい
⑥耐熱皿に具を詰めた小揚げを並べ、ラップをかけて、電子レンジ６００Wで3分加熱する。
⑦ケチャップあんの材料を耐熱容器に入れて、電子レンジ６００W で30秒ずつかけて、あんを仕上げる。
⑤皿の上の小揚げシュウマイに⑦のあんをかけて、小口切りにした万能ねぎを飾る。
エネルギー ６１９kcal
塩分 １．４ｇ
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