越後栃尾あぶらげ　油屋久助商店

◆揚げ出し豆腐風　じゃこと梅肉のせ

油揚げを10等分にします。長ねぎは小口切りにし、梅干しを叩いておきます。

・油揚げ･･･････････････1枚

油揚げをフライパンかオーブントースターで軽く焼きます。

・ちりめんじゃこ････････お好みで

・長ねぎ･･･････････････適量

・出し汁･･･････････････200ml

＜材料＞

＜作り方＞

・醤油･････････････････大さじ1

鍋にだし汁、醤油、水溶き片栗粉を入れあんを作ります。
焼いた油揚げにあんをかけて材料をのせたら完成です。

・片栗粉･･････････小さじ2